Olá, pessoas!
Há algumas semanas estava quebrando a cabeça para usar o CANOCO. Por fim, achei um pdf, que segue em anexo. São os slides do curso ministrado por J. P. Sousa do Institituto do Ambiente e Vida - Universidade de Coimbra, Portugal.
Com ele consegui rodar minha análise tranquilamente!
Trata-se do passo a passo de como rodar o CANOCO versão 4.5. Nela, a planilha não precisa estar em FORTRAN. O usuário pode importar os dados diretamente do excel.
Espero que seja útil!

Saudações!